Normas de Protocolo y Etiqueta

Un conocimiento básico de las normas de protocolo y etiqueta son imprescindibles para una correcta organización de todo tipo de eventos y ceremonias.

Hoy en día el protocolo forma parte básica de nuestra sociedad - desde los buenos modales - protocolo social - hasta normas de protocolo en situaciones más formales. Saber cómo actuar o vestirnos según la situación es muchas veces el primer paso para lograr que los demás tengan una buena impresión de nuestra persona.

Protocolo empresarial:
Hay que distinguir entre actos privados, que son aquellos en los que el acto en sí no reviste demasiada formalidad y se organiza para un grupo pequeño de personas y actos públicos, que corresponden al protocolo de eventos.
En cualquier caso, la impresión que se quiere dar cuando se organiza un acto en una empresa es la imagen que ésta misma tiene, por lo que es importante no olvidar ningún detalle.

1- Reuniones-
Las reuniones son muy útiles siempre y cuando se tenga claro el objetivo que se quiere alcanzar. Es un acercamiento de compañeros en los que se tratan de poner puntos en común.
El número de personas que vayan a asistir no deberá exceder en ningún caso de 10, y tampoco menos de 5.
La sala donde se celebre también es importante, una buena luz, ventilación y equipamiento (ordenadores, calculadores o todo aquello que sea necesario) son clave para una buena predisposición a la hora de atenderse los unos a los otros.
Si la reunión fuese muy larga o muy formal, es conveniente disponer de un servicio de cafetería y algún aperitivo, para reponer energías y no hacerlo pesado.

2- Presentaciones-
Aunque parezca una tontería, las precedencias a la hora de presentar son muy importantes.
La persona de inferior categoría debe ser presentada a la de mayor.
Si tienen la misma categoría, se seguirá la norma de la edad: la de menor edad es presentada a la de mayor edad.
Si tienen misma categoría y misma edad; el hombre será presentado a la mujer.

3- Regalos de empresa-
La regla más importante es que nunca lo use con el fin de sobornar.
La mayor parte de los regalos se deben hacer para celebrar o bien la Navidad o un cumpleaños o una fiesta señalada. No hay que ser pelota.
Por otro lado, hay regalos que son obligados, como los de agradecimiento.
No hay que gastarse una millonada, pero tampoco hay que ser cutre.
Cuidado con el hecho de marcar el regalo con el logotipo de la empresa, puesto que puede se puede confundir entre el detalle de hacer un regalo y el mal gusto de ir haciendo "disimuladamente" publicidad.
No regale dinero nunca.
El regalo debería enviarlo a la casa particular de a quien vaya dirigido, con una tarjeta de la empresa.

El protocolo social: 

Que pretendemos mostrar en este apartado no es sino unas cuantas curiosidades en las que el sentido común no tiene porque actuar y que el hecho de hacerlo merece una clara llamada de atención.

1 -Saludos-
Apretón de manos: 
El apretón de manos es sumamente importante para una primera impresión, por eso hay que saber hacerlo, y no es cosa fácil. El término medio es la mejor solución, puesto que aquella persona que intente romper la mano de a quién saluda será un tanto exagerado, y aquél que salude con la mano muerta será un blandengue. Ni una cosa ni la otra.
Un apretón breve y con energía moderada, por favor y causaremos una buena sensación.
Besos:
Prohibido la cursilería de los besos en la mano a las señoritas.
Prohibido los besos jugosos o húmedos.
Prohibido los besos exageradamente sonoros y marcados.

2- Expresiones-
Buen provecho:
NUNCA, a no ser que espere que le respondan con un sonoro eructo!
Palabrotas:
Una persona educada y con suficiente vocabulario no debería hacer uso de esas palabras.

3- Autoridades-
Guardias y policías: 
Cuando nos pare un policía debemos tratarle con el respeto que se merece, aunque no nos parezca justo, correcto, verdad...( ya habrá tiempo de recurrir).
Siempre se les debe hablar de Usted y evite los aires de superioridad con frases como " Tu no sabes quién soy yo!!"

4- Manías-
Dedo meñique:Un dedo meñique levantado mientras se bebe merece ser cortado. Nunca lo haga a no ser que el ridículo le produzca bien estar.
Palillos:
Prohibida su fabricación y por supuesto su uso. Es el colmo de la ordinariez. Sólo los campesinos llevaban una ramita, y ni siquiera! Además su uso para quitar los restos de la comida produce arcadas.
Chicles:
Bueno, siempre y cuando no se entere todo el mundo de que está masticando algo, puede pasar. Las pompas quedan borradas de nuestra mente a no ser que tengamos 15 añitos.

5- Complementos-
Peluquines: 
Eso de que se vuelan no es broma! Opta por el trasplante de pelo.
Zapatillas de estar por casa: Como la misma palabra lo indica, son para estar por casa, así que eso de ir a comprar el pan, bajar la basura o sacar al perro con las zapatillas queda totalmente prohibido.
Perfume:
Echarse medio bote de perfume demuestra muy poca consideración. No a todo el mundo tiene porque gustarle el aroma, incluso puede llegar a marear.
Alhajas:
No hay que parecer un árbol de navidad. Si llevas grandes pendientes, no utilices un collar demasiado llamativo. Mil anillos ocupando todos los dedos no puede entrar en el esquema del buen gusto. Zapatos, bolso, cinturón y pulsera a juego es lo máximo.

6- Modales-
Puerta:
El hombre deja pasar a la mujer abriéndole la puerta y sujetándola. Cuando recibamos a alguien en casa, esperaremos en la puerta hasta que entre, igual que cuando se despida, permaneceremos en la puerta hasta que les perdamos de vista.
Transporte público:
Embarazadas y personas mayores tienen siempre preferencia en los asientos. Por otro lado, procure no poner la axila en la nariz de quien tenga al lado cuando agarre la barra. No empuje para bajar en su parada.
Escaleras mecánicas:
Dos cosas: hay que permanecer a la derecha cuando vaya a subir parado, y, subir por la izquierda si es que tiene prisa.

7- Educación-
Puntualidad:
Hacer esperar a alguien es señal de descortesía y poca consideración. Sólo en el caso de la novia (ver protocolo de boda) se permite media hora de retraso.
Ridículo:
Una vez que hemos hecho el ridículo, bien porque hemos tropezado, bien porque lo hemos hecho, lo mejor que podemos hacer es reírnos de nosotros mismos, nada de cabrearse con uno mismo o ponerse histérico.
Servilletas:
Las normas del protocolo social dicen que sólo se usa antes y después de beber.

8- Cenando-
El vino:
En un restaurante, el vino se sirve al hombre y muy poco, para que éste lo pruebe. Una vez probado y aprobado, servirá al resto.
La chaqueta:
Cuando vaya a comer o cenar en un restaurante y lleve chaqueta o americana no se la quite nunca.
La cuenta:
Hay que pagar sin que se note. Discreción ante todo.
Si se reparte la cuenta, se hace a partes iguales, nunca se divide en lo que uno ha comido o ha dejado de comer.
No sea listo y se vaya al baño durante media hora para evitar pagar.
No entre en discusiones con el camarero sobre porqué le han cobrado dos cestas de pan en vez de una.
No guarde la cuenta para pasarla a gastos de la empresa!!
Si le invitan, hay que agradecerlo, pero tampoco hay que darle más importancia de la que tiene.

Protocolo de eventos: 

Hay que distinguir entre actos privados, que son aquellos que entran dentro del protocolo empresarial y actos públicos, aquellos que cuentan con la asistencia de autoridades importantes en la sociedad, como militares, eclesiásticos, de la corona...

Explicaremos las cosas más importantes a tener en cuenta a la hora de planificar u organizar un evento.

1- Elección del lugar de celebración-
En interiores o al exterior. Debe estudiar el espacio allá en el que se va a celebrar. Ver como es de grande, de ancho, si necesita decoración como banderas, flores o alfombras.
Hacer una imagen mental de como queremos que sea y materializar esa idea poco a poco.

2- Invitados-
Habrá que hacer un cálculo, lo más aproximado posible del número de personas que van a asistir: desde los asistentes más importantes, hasta los camareros del coctél, pasando por los guardaespaldas, secretarios, azafatas, consejeros, intérpretes, periodistas, público....
Todos merecerán nuestra atención.
Habrá que planificar por dónde entrarán al acto, dónde debe sentarse el público, dónde deben ponerse las cámaras, cuáles son las áreas de seguridad, el aparcamiento, etc.
Aquellos invitados que revistan de una mayor categoría deben ser recibidos a su llegada, atendidos durante el acto y despedidos al final.
Si hay invitados que vienen de otras ciudades, habrá que tener preparado y pagado hoteles y traslados. En caso de que fuera necesario, también intérpretes y relaciones públicas.

3- El discurso-
Megafonías, tarimas, momento del discurso, agua, orden de intervención.

4- La comida-
Este apartado puede darse o no. Puede ser que el acto termine una vez finalizados los discursos o bien puede ir acompañado de una comida o un coctel o una cena.
En ese caso, tendrá que contratar los servicios pertinentes como camareros, cocineros, guardarropas, mesas, sillas, manteles.

LA MESA:

Poner de forma correcta una mesa es tan importante como que la comida esté buena y que el ambiente sea el mejor.

1- Cómo poner la mesa- 
La mesa debe ser labor de los anfitriones, y por supuesto, debe estar puesta antes de que lleguen los invitados.
Si la comida, o cena, fuese informal, no hay problema en que los invitados lleguen cuando no esté puesta la mesa o incluso que colaboren con los anfitriones poniéndola.

2- Mantel, servilletas y centros de mesa-
El mantel y las servilletas deben ir a conjunto.
El mantel deberá cubrir toda la mesa, es decir, los mantelitos individuales los descartamos y las servilletas que hagan juego con el mantel, por lo menos que sean lo más parecidas posibles.
Las servilletas se colocarán a la derecha del plato y dobladas en rectángulo, aunque se permite la posibilidad de ponerlas a la izquierda del plato o incluso sobre este. En todo caso, evitaremos colocarlas en los vasos.
Los centros de mesa deberán ser elegantes, sencillos y con gusto. Una mesa demasiado cargada de adornos no es delicada y centros de mesa muy altos dificultan las conversaciones entre los comensales y sobre todo dificultan el campo de visión en una mesa, por lo que deberán ser de una altura no muy elevada. Un centro floral siempre es una buena idea, ya que las flores siempre son signo de gusto.

3- Platos, vajilla-
Los platos es un tema que se extiende más de lo que uno se puede llegar a imaginar.
Para empezar, todos y cada uno de los platos que vayamos a utilizar deberán ser de la misma vajilla, nunca mezclaremos dos vajillas diferentes. Esta regla merece una excepción, los platos de postre y de pan sí se permite que sean distintos.
Otra regla importante será la que nos dice que nunca deberemos utilizar un mismo plato para comer el primer y el segundo plato.
Una vez dicho esto, los platos de colocan de la siguiente manera:
Porta platos: plato decorativo, que nunca se quita de la mesa y que tampoco se le da ninguna utilidad. Sólo se retirará una vez que vayamos a servir el postre.
Platos hondos: si hay sopa (o consomé, crema…), deberemos colocar este plato encima del plato llano y una vez terminado el primer plato, se comprobará si el llano se ha ensuciado o no. En caso afirmativo, se cambiará el plato llano sucio por otro limpio.
Platos llanos: a uno o dos centímetros del borde de la mesa. Nunca poner un plato llano sobre otro plato llano. Será el segundo plato que se utilice.
Platos de pan: se colocarán a la izquierda del plato llano, a la altura de las copas.
Platos de postre: únicamente se colocan cuando los platos llanos se hayan retirado y se vaya a dar paso al postre.


4- Cubiertos-No es tan difícil como parece, aunque parezca que debamos estudiar una carrera para saber que cubierto es el que hay que coger con tantos como nos podemos encontrar en una mesa formal, al fin y al cabo, responde a una regla muy sencilla, que bastará tenerla clara para que no nos volvamos a hacer tantos líos." Iremos cogiendo cubiertos desde el exterior hacia el interior", es decir, los últimos cubiertos que utilizaremos serán los que estén más cerca del plato. En consecuencia, los cubiertos de colocarán de la siguiente manera:
Tenedores: en la parte izquierda del plato y se colocan dos tenedores, con las puntas hacia arriba. Se utilizarán siguiendo la regla arriba señalada.
Cuchillos, cucharas y palas de pescado: a la derecha del plato. Siguiendo la regla, quedarían así: la cuchara, con la parte cóncava hacia arriba y la más alejada del plato, luego, la pala de pescado y seguidamente el cuchillo con el filo hacia dentro.
Cubiertos de postre: si la cena es muy formal, los cubiertos de postre de colocarán una vez retirados los demás cubiertos, es decir, cuando se haya terminado con la comida y vaya a procederse al postre. En una cena informal, se colocan al mismo tiempo que los demás cubiertos y arriba del plato. El tenedor lo pondremos con el mango hacia la izquierda y será el más cercano al plato, la cuchara con el mando hacia la derecha y más alejada del del plato.
Por supuesto, ningún cubierto debería ser ni de madera ni de plástico.


5-Vasos y copas-Limpieza y en buen estado son las dos notas que hay que resaltar, puesto que puede arruinarnos la imagen de nuestra mesa un vaso sucio, no transparente o con rajas.
En una cena formal no utilizaremos vasos, estos los dejamos para las cenas informales y destinadas al agua.
En una cena formal, el agua también se servirá en copa, la más grande de todas y deberá estar llena, pero no a rebosar, incluso antes de que los invitados tomen asiento. Luego dispondremos de una copa para el vino.
Vino blanco: copa alargada y esbelta y sírvase frío.
Vino tinto: copa de contornos redondeados y a temperatura ambiente.
Su lugar en la mesa nos da distintas opciones:
A la derecha del plato en escala de mayor a menor y de izquierda a derecha.
Frente al plato, después de los cubiertos de postre, si es que los hay (cena informal).

6- Cómo sentar a los comensales- 
En este apartado deberemos tener en cuenta la forma de la mesa, la edad de los invitados, el tipo de cena, su rango social, etc.
En todo caso, los anfitriones deben arropar a sus invitados y deben sentarlos de tal manera que no se formen grupos de dos o tres personas.
Evitaremos juntar parejas con parejas, o poner a gente con edades muy diferenciadas juntas.
Sí procuraremos que los anfitriones de la casa sean los que presidan y las personas de mayor rango vayan a su izquierda y del sexo opuesto.